Recette de : Pâtes au saumon fumé à la vince
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au saumon fumé à la vince
- 500 g de spaghetti ou tagliatelles- 200 g de saumon fumé en barquette- 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl)- 1 belle échalote- le jus d'un demi citron- 10 cl de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée- une noix de beurre- 1 cuillère à café de sauce tomate (pour la couleur)- un peu de poivre (selon le goût...)Préparation de la recette Pâtes au saumon fumé à la vince
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
Servez la sauce et les pâtes séparément.
Bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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