Recette de : Kafteji
Cette recette est un plat d’origine grecque, c’est une purée de feta
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Kafteji
- 2 à 3 piments longs verts et forts, au goût, sans les graines et hachés. il est conseillé de porter des gantspour le smanipuler, - 1/2 livre de Feta grecque, écrasée, émiettée, - 1/3 de tasse d'huile extra vierge, - 1 à 3 cuillers à soupe de jus de citron, - Sel fin de cuisine.Préparation de la recette Kafteji
Mélanger les piments dans un mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte en ajoutant le fromage, petit à petit en mixant après chaque rajout.Ajouter l'huile d'olive puis le jus de citron à la fois, remixer et goûter pour équilibrer les saveurs, pas de sel parce que la Féta est déjà salée, ni de poivre parce que les piments suffisent.
Mettre au réfrigérateur 1 heure et servir avec du pain ou des crudités.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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