Recette de : Gratin de légumes au fenouil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de légumes au fenouil
(pour 4 personnes en plat principal et 6 en accompagnement) :- 3 bulbes de fenouil- 3 tomates moyennes- 2 oignons- 1 poivron rouge- 40 g de parmesan râpé- 2 oeufs- 10 olives noires dénoyautées- 50 ml de crème fraîche liquide (peut être allégée)- sel, poivre, noix de muscade râpéePréparation de la recette Gratin de légumes au fenouil
Découper le fenouil en petits morceaux, les oignons, le poivron, les tomates préalablement pelées.
Faire revenir ces légumes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 10 mn (à feu moyen). Ajouter sel, poivre et noix de muscade.
Y verser le sachet de parmesan et les olives coupées en deux.
Battre les deux oeufs avec la crème et verser cette préparation sur les légumes
Enfourner dans un four bien chaud et cuire 45 mn à 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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