Recette de : Raie méditerranéenne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Raie méditerranéenne
- 1 kg de raie (ail ou queue)- 1 sachet de court bouillonPour la garniture :- 1 boîte de 140 gr de concentré de tomate- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 2 branches de persil- un peu de chapelure- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel / poivrePréparation de la recette Raie méditerranéenne
Mettre a cuire au court bouillon la raie pendant 15 min.L'égoutter puis réserver.Eplucher l'ail, l'oignon, le persil puis passer le tout au robot électrique (mixer).Puis ouvrir la boîte de concentré de tomate y ajouter l'huile d'olive le sel et le poivre.Ensuite mélanger avec le mixer ail, oignon, persil.Disposer les morceaux de raie (si c'est de l'ail n'hésitez pas à l'éplucher avant) dans un plat en les collant les uns aux autres.Etaler ensuite la préparation dessus puis ajouter un peu de chapelure.Mettre au four th7 pendant 20 min puis au grill pendant 10 minutes.
Et hop, il n'y a plus qu'à déguster !!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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