Recette de : Endives à la bolognaise
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives à la bolognaise
- 6 endives- du sucre en poudre (pour enlever l'amertume des endives)- 1 oignon- 1 petite boîte de concentré de tomate- 250 g de boeuf haché- 70 g à 100 g de fromage râpé (gruyère ou autre)- huile- persil, herbes de provence- sel, poivrePréparation de la recette Endives à la bolognaise
Rincez et égouttez les endives.Coupez-les en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans une poêle huilée avec un peu de sucre en poudre.
Disposez un couvercle le temps de la cuisson à feu doux (environ 20 min).
Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise :
Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle.Ajoutez ensuite la viande.
Lorsqu'elle est cuite, ajoutez le concentré de tomate.Assaisonnez selon vos goûts.
Beurrez un plat à gratin.Mélangez les endives cuites et égouttées à la sauce bolognaise et versez dans le plat.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 min à 210°C (thermostat 7), pour que le tout gratine.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
