Recette de : Poivrons farcis (végétarien)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis (végétarien)
- 4 beaux poivrons (peu importe la couleur) - 1/2 bouquet de persil- 1/2 bouquet de coriandre- 1/2 bouquet d'aneth- ne pas hésiter à mettre une grosse quantité d'herbes, le goût n'en sera que meilleur!!!- 2 oignons moyens hachés- 1 grosse cuillère à soupe de tomate concentrée- 1,5 verre de riz- sel, poivre- paprika- Sauce: - 1 oignon- tomate concentrée- huile- 1 cube de bouillon de légumes (ou de poule pour les non-végétariens)- sel, poivrePréparation de la recette Poivrons farcis (végétarien)
1) Préparer la farce :
Mélanger le riz avec les herbes hachées menu, les épices et le concentré de tomates. Bien malaxer. 2) Enlever le "chapeau" des poivrons et bien rincer l'intérieur. 3) Préparer la sauce:
Faire dorer l'oignon émincé, y rajouter le cube, le concentré et diluer. Porter à ébullition. 4) Pendant que la sauce mijote, remplir les poivrons aux trois-quart. 5) Les mettre dans la sauce, arroser de sauce l'intérieur des poivrons. 6) Mettre à feu doux et imbiber de jus de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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