Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Recette de : Soupe courgette pomme de terre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe courgette pomme de terre
- 2 petites courgettes- 1 grosse pomme de terre
- 1 bouillon cube
- 2 cuillères à soupe de persil haché congelé ou frais
- 2 portions de vache qui rit
- 1 cuillère à soupe de basilic haché congelé ou frais
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe courgette pomme de terre
Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux . Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont bio.
Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.
Faire cuire à feu doux 15 minutes.
Mettre les portions de vache qui rit.
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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