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Origine : France >> Pays de la Loire >> Poitou Charentes >> Vendée (85)
Recette de : Soupe de semoule à la tomate et au basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de semoule à la tomate et au basilic
- 100 g de semoule graine moyenne- un cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- feuilles de basilic fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe de semoule à la tomate et au basilic
Faire bouillir 1,5 litre d'eau, mettre ensuite le cube de bouillon de volaille, le concentré de tomate, le paprika, l'ail, le cumin, le poivre et le sel.
Laisser bouillir 15 minutes à feu moyen.
Verser la semoule, remuer afin d'éviter qu'elle ne colle.
Cuire pendant 15 minutes.
Eteindre le feu, mettre une poignée de feuilles de basilic, laisser infuser avant de servir.
Eteindre le feu, mettre une poignée de feuilles de basilic, laisser infuser avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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