Recette de : Sauté de veau au citron et aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de veau au citron et aux herbes
- 600 g de veau- 100 g de beurre- 1 poignées d'olives vertes et noires- 1/2 citron- 1 cuillère à soupe de farine- 1 bouquet de ciboulette- quelques feuilles d'estragon- 3 brins de persil- sel et poivrePréparation de la recette Sauté de veau au citron et aux herbes
Détailler finement le veau et enfariner les morceaux..
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 30 min.
Assaisonner et mouiller avec le jus du citron.
Parsemer d'herbes hachées, ajouter les olives et servir avec des pommes de terre rissolées au persil et au beurre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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