Recette de : Palmiers à la pâte d’anchois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Palmiers à la pâte d’anchois
- 1 pâte feuilletée- 3 cuillères à soupe de pâte d'anchois- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche- 1 oeufPréparation de la recette Palmiers à la pâte d’anchois
Battre l'oeuf en omelette. Dans un bol, mélanger la pâte d'anchois, la crème fraîche et la moitié de l'oeuf battu.
Couper la pâte feuilletée en 3 et étirer au rouleau un des tiers de façon à obtenir 1 rectangle, faire dans la longueur des bandes d'environ 6 cm de large.
Déposer sur chaque bande un ruban de mélange avant de la rouler en un long boudin. Enrouler chaque boudin par les extrémités pour avoir la forme d'un biscuit palmier. Recommencer l'opération pour chaque tiers de pâte feuilletée.
Dorer avec le reste de l'oeuf et faire cuire 15-20 mn à 200°C. Servir chaud avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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