Recette de : Boulettes de boeuf à l’ananas gerdilien (recette créole)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de boeuf à l’ananas gerdilien (recette créole)
- 600 g de boeuf- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 4 tranches d'ananas- 2 oeufs- une boîte de 400 g de tomates concassées- 4 cuillères à soupe de miel- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe de farine- piment- paprikaPréparation de la recette Boulettes de boeuf à l’ananas gerdilien (recette créole)
POUR LES BOULETTES:
Mettez dans un mixer la moitié de l'oignon, le boeuf, les oeufs, la farine, un peu de piment, du paprika, du sel et du poivre. Mixez.
POUR L'ACCOMPAGNEMENT :
Faites revenir de l'huile dans une casserole ou une sauteuse. Faites y fondre l'autre moitié de l'oignon en lamelles puis ajoutez les poivrons en petits morceaux, l'ail.
Dix minutes au moins après, ajoutez les tomates, du paprika, le miel et 10 cl d'eau. Portez à ébullition puis laissez mijotez 15 minutes à découvert.
Ajouter l'ananas coupé en morceaux et laissez cuire encore quelques minutes.
Pendant ce temps, façonnez des petites boulettes de boeuf avec la préparation obtenue précédemment.
Faites chauffer de l'huile au fond d'une poêle et faîtes y frire les boulettes 3 minutes de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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