Recette de : Baklawa aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 24 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Baklawa aux amandes
(pour 25 baklawas) :Pour la pâte :- 300 g de semoule - 300 g de farine - 50 g de beurre fondu- 2 oeufs- 1/2 verre d'eau- 50 g de miel - selPour la garniture : - 200 g de poudre d'amande- 50 g de sucre semoule - 1 à 4 cuillères à café de cannelle- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1/2 verre d'eauPour la finition :- 1 oeuf- 50 g de miel- 1/2 verre d'eau- quelques amandes effiléesPréparation de la recette Baklawa aux amandes
Pétrir la pâte pendant 15 min. Couper des noisettes de pâte que vous abaisserez en feuilles très fines au rouleau.Saupoudrer les feuilles de maïzena.
Beurrer un plateau.Superposer 5 à 7 feuilles.
Etaler la garniture aux amandes et recouvrir de 5 à 7 feuilles de pâte.Dorer à l'oeuf.
Couper en petits losanges.Faire cuire pendant une heure à 150°C (thermostat 5) environ.
En fin de cuisson, faites chauffer le miel avec l'eau et arrosez la préparation.Couvrez et laissez reposer 24 à 48h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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