Recette de : Gâteau de riz aux raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de riz aux raisins
- 200 g de riz long ou rond- 150 g de raisins sec- 15 cl de rhum ambré- 1 l de lait- 10 cl d'eau- 200 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé- 60 g de maïzenaPréparation de la recette Gâteau de riz aux raisins
Faire cuire le riz avec le litre de lait dans une casserole. Pendant ce temps, faire macérer les raisins dans le rhum.
Lorsque le riz arrive en fin de cuisson, sans égouter le riz, ajouter 100 g se sucre le sachet de sucre vanillé et les raisins (avec le surplus de rhum).
Laisser mijoter encore 1 ou 2 min, puis ajouter la maïzena afin de faire épaissir le mélange.
Prendre un moule profond et de petit diamère (genre moule à charlotte ou à baba) et y préparer un caramel avec l'eau et le reste de sucre.
Ajouter la préparation sur le caramel et laisser refroidir environ 4 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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