Recette de : Poulet chinois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet chinois
- 8 escalopes de poulet- 3 carottes- 2 oignons- 1 branche de céleri- 1 poivron- 1 bocal de pousses de bambou- quelques champignons noirs- 250 g de crevettes- 1 flacon de sauce soja- maïzena- sucre en poudre- 250 g de nouilles chinoises- huile- vinaigre blancPréparation de la recette Poulet chinois
Emincer les escalopes de poulet. Décortiquer les crevettes.
Couper les carottes, le poivron et les champignons noirs en fines lamelles. Couper le céleri et les oignons en morceaux. Faire revenir les émincés dans une cocotte dans de l'huile, puis laisser cuire 15 mn.
Faire cuire à l'étouffée les carottes, le poivron et les oignons environ 15 mn selon votre goût. Ajouter les pousses de bambou égouttées et les crevettes. Laisser en attente. Mettre de l'eau à bouillir et cuire les nouilles.
En même temps, dans un récipient, délayer 2 cuillerées à soupe de maïzéna avec 1/4 litre d'eau. Y ajouter 6 cuillerées à soupe de sauce soja, 2 cuillerées à soupe de vinaigre et 2 cuillerées à soupe de sucre. Ajouter ce mélange au poulet et porter à ébullition pour cuire la Maïzena.
Ajouter enfin les légumes et mêler le tout.
Servir les nouilles dans un bol ou une assiette et ajouter la préparation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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