Recette de : Pastilla à la kefta
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pastilla à la kefta
- 20 feuilles de brick - 1kg de viande hachée (boeuf ou agneau) - 1 oignon râpé - 1 bouquet de persil plat haché - 6 oeufs - 100 g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de cannellePréparation de la recette Pastilla à la kefta
Mélangez la viande + l'oignon + le persil. Ajoutez les oeufs battus, les épices et l'huile.
Procédez ensuite au montage de la pastilla :
Beurrer un moule et déposez-y une première couche de feuilles de brick en les faisant chevaucher et en laissant déborder 1/3 à l'extérieur du moule.
Posez d'autres feuilles au centre pour renforcer.
Etalez la farce. Rabattez par dessus les feuilles qui dépassent et couvrez à nouveaux de feuilles de brik pour que tout soit bien couvert et bien fermé.
Attention : n'oubliez pas de beurrer chaque feuille avant de la mettre dans le moule. Et à la fin beurrez généreusement le dessus de la pastilla.
Faites cuire 25 min-30min à 180°C (thermostat 6)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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