Recette de : Filets de perche à l’orientale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de perche à l’orientale
- 800 g de filets de perche- 2 citrons confits (en bocal dans les épiceries fines ou les épiceries orientales)- 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre- huile d'olive- un bouquet de coriandre- sel et poivrePréparation de la recette Filets de perche à l’orientale
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à four, disposez vos filets de perche. Arrosez généreusement d'huile d'olive et parsemez de citrons confits coupés en dés. Saupoudrez de cumin. Salez, poivrez.
Passez à four chaud pendant 25 mn environ (vérifiez la cuisson de toute façon au centre du filet).
Avant de servir, persemez de coriandre ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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