Recette de : Chocolamandine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chocolamandine
- 4 oeufs- 150 g chocolat noir- 150 g beurre- 150 g sucre glace- 125 g amandes en poudre- 1 sachet sucre vanilléPréparation de la recette Chocolamandine
Allumez le four à Th 5 (175°C).
Beurrez un moule à manqué. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez le chocolat dans une deuxiéme terrine et ajoutez le beurre. Faire fondre le chocolat, lissez à la spatule. Incorporez au mélange chocolat-beurre les jaunes d'oeufs en battant au fouet à main. Ajoutez le sucre glace et les amandes en poudre. Cessez de battre. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme puis y ajouter le sucre vanillé sans cesser de battre jusqu'à ce qu'ils soient lisses et brillants. Les incorporer à la préparation au chocolat en soulevant délicatement.
Mettre au four 30 mn ; le centre du gâteau piqué avec un couteau doit être encore moelleux.
Laissez refroidir puis démoulez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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