Recette de : Quiche aux asperges et lardons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux asperges et lardons
- 1 kg d'asperges vertes (fines) ou de pointes d'asperges blanches- 1 boîte de lardons (200g)- 1 pâte brisée (250 g farine, 125 beurre, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau tiède, laisser reposer 1h)- 4 oeufs- crème fraîche- fromage râpéPréparation de la recette Quiche aux asperges et lardons
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Peler sommairement la base des asperges, les couper en rondelles et les faire fondre à la poêle avec du beurre et les lardons, environ 10 min.
Egoutter le tout et déposer sur le fond de pâte.
Mélanger 4 oeufs avec 15 cl de crème fraîche ou 25 cl de crème liquide.
Napper la tarte, ajouter le râpé dessus.
Enfourner 35min.
Servir tiède avec une salade par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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