Les tendres brioches évoquent en nous des désirs des dimanches à la campagne. Là où les petits déjeuners même ceux pris sous la couette se parfument d’effluves tendres, sucrées ou parfois amoureuses.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioche marbrée
- 200 grammes de beurre, - 250 grammes de sucre, - 4 oeufs, - 1 dl de crème fraîche, - 300 grammes de farine, - 1/2 sachet de levure en poudre, - 1 citron, - 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, - Une pincée de sel.Préparation de la recette Brioche marbrée
Préchauffer le four th 180.° Travailler le beurre en pommade avec le sucre, ajouter les oeufs entiers et continuer à fouetter le mélange qui doit être mousseux. Ajouter la crème puis incorporer la farine tamisée avec la levure. Diviser la pâte en deux parties égales. Ajouter à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat. Verser la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant pâte au citron pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant. Faire cuire à four moyen à 180° th7 50 minutes. Démouler et laisser refroidir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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