Recette de : Chocolat chaud onctueux.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chocolat chaud onctueux
- 2 litres de lait entier- 50 g de cacao amer (type Van Houten)
- 150 g de sucre
- Zeste d'une demi-orange
Préparation de la recette Chocolat chaud onctueux
Délayer le cacao dans 25 cl de lait froid. Faire chauffer et ajouter le reste du lait. Au bout de 5 mn, incorporer le sucre tout en remuant. Porter à ébullition. Laisser bouillir en surveillant et en remuant pendant 25 mn environ.Après 20 mn de cuisson, incorporer le zeste. Lorsque le liquide devient crémeux et qu'il nappe la cuillère, c'est prêt.
La préparation à pratiquement diminué de moitié. Servir pendant que c'est chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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