Recette de : Quiche jambon-cresson
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche jambon-cresson
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 150 g de cresson- 150 g de jambon de Paris- 3 oeufs- 20 cl de crème- 1 cuillère à café de Maïzena- 2 cuillères à café de moutarde forte- sel et poivrePréparation de la recette Quiche jambon-cresson
Lavez et essorez le cresson. Mixez les feuilles. Coupez le jambon en fines lanières. Fouettez les oeufs, la crème, la Maïzena, du sel et du poivre.
Tapissez de pâte feuilletée un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Tartinez-le d'une fine couche de moutarde forte. Eparpillez le cresson et le jambon. Recouvrez avec le mélange oeufs-crème.
Faire cuivre 20 mn dans le four préchauffé Th 7 (210°C.).
Démouler et servir chaud avec une salade de mâche et de cresson bien moutardée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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