Recette de : Pizza savoyarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pizza savoyarde
- pâte à chausson - voir site Marmiton, 250 g- 250 g de champignons nettoyés, lavés, coupés en lamelles- 2 ou 3 oignons coupés en lamelles- 300 g de fromage de Savoie à fondre - type Beaufort, Abondance (sinon Comté) - 1 oeuf- 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- gros sel et gros poivre au pilon- graisse de palme - magasins bioPréparation de la recette Pizza savoyarde
Etaler la pâte à chausson bien fine, sur la plaque du four et du papier cuisson, retrousser ses bords. Allumer le four Th 6 ou 7 selon la puissance du four et cuire la pâte 10 mn.
Faire revenir les oignons et les champignons dans la graisse de palme bien chaude. Mélanger l'oeuf et la crème fraîche. Couper en grosses lamelles le fromage. Poser les oignons et les champignons sur la pâte, puis verser l'oeuf et la crème battus, saupoudrer de sel et poivre. Enfourner 10-12 mn, et pourquoi pas en profiter pour s'occuper de la salade d'endives qui accompagne si bien ce plat riche ? !
Au bout des 10 mn, placer le fromage sur toute la surface couverte de crème et champignons.
Passer au grill - pas trop près - 6-8 mn
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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