Recette de : Gâteau au whisky et au yahourt
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au whisky et au yahourt
Glaçage :- 120 g de sucre - 3 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de whisky - 50 g de noix de coco râpée - 60 g de beurre Gâteau :- 1 pot de yahourt nature de 180 g- 1 pincée de sel- 3 blancs d'oeuf + 2 jaunes- 50 g de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de lait - 150 g de sucre- 180 g de farine- 1 cuillère à café de poudre à lever - 1 cuillère à café de whisky- 125 g de beurre ramolliPréparation de la recette Gâteau au whisky et au yahourt
Battre le beurre, le sucre et les jaunes d'oeuf en mousse pendant 10 mn. Mélanger la farine et la poudre à lever et les incorporer à l'apprêt ainsi que le whisky, le yogourt et le sel.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte. Chemiser un moule à manquer de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux, puis en napper la pâte. Cuire le gâteau au milieu du four pendant 40 mn environ.
Pour le glaçage : porter le beurre, le sucre et la crème à ébullition et laisser réduire à petit feu pendant 2 mn environ.
Retirer la casserole du feu et y verser le whisky et la noix de coco râpée. En napper le gâteau cuit.
Préchauffer le gril du four à 200°C. Enfourner le gâteau quelques minutes jusqu'à ce que le glaçage brunisse légèrement.
Servir tiède. Accompagner éventuellement de crème fouettée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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