Recette de : Gâteau aux abricots
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux abricots
- 8 blancs d'oeufs- 200 g de sucre- 150 g de farine- 150 g beurre fondu- la moitié d'un pot de confiture d'abricot- 2 blancs d'oeuf pour la meringue- 100 g de sucre- quelques abricots au sirop pour la décorationPréparation de la recette Gâteau aux abricots
Battre les blancs en neige ferme. Incorporer avec precaution le sucre tout en remuant, puis la farine et enfin le beurre fondu.
Mettre à four chaud 1 h dans moule a charlotte beurré.
Lorsque refroidi (le lendemain si possible), couper le gâteau en 2 et tartiner les tranches de confiture d'abricot.
Faire une meringue avec les 2 blancs d'oeuf battus et le sucre. Badigeonner le gâteau de la préparation et mettre quelques abricots sur le dessus.
Mettre a four doux dans un plat allant au four (thermostat 1) pendant 1h, pour que la meringue durcisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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