Recette de : Lapin au chaource et tomates confites
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin au chaource et tomates confites
- 1 lapin coupé en morceaux- 1,5 kg de tomate- 2 oignons- 1 chaource moelleux (fromage de vache à pâte molle)- 1 gousse d'ail- quelques tomates confites- olives noires- herbes de Provence- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Lapin au chaource et tomates confites
Faire revenir les oignons émincés puis le lapin en morceaux dans l'huile d'olive dans une grande marmite.
Recouvrir des tomates coupées grossièrement en quartiers. Ajouter l'ail écrasé, saupoudrer d'herbes de Provence. Saler, poivrer.
Laisser mijoter à feu doux 1h30.
15 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives noires, les tomates confites et le chaource coupé en morceaux. Remuer la sauce, laisser fondre le chaource puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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