Recette de : Poulet coco aux pommes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet coco aux pommes
- 1 poulet- 2 pommes (boskoop ou reinette)- 100 g d'oignons- 100 g de jambon- 20 cl de lait de coco- crème fraîche- 1 citron vert- 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre clarifié- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 1 cuillère à soupe de curry- 1 pincée de thym en poudre- 1 pincée de laurier en poudre- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de macis- sel et poivrePréparation de la recette Poulet coco aux pommes
Découpez le poulet en morceaux.
Emincez les oignons, pelez et râpez les pommes, hâchez le jambon. Faites revenir ces ingrédients dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez ensuite le thym, le laurier, la cannelle, le macis et les morceaux de poulet.
Laissez colorer le poulet. Délayez le curry et le concentré dans le lait de coco, versez dans la cocotte et laissez mijoter 1h à feu doux.
10 minutes avant la fin, ajoutez le jus du citron et 2 cuillères de crème fraîche, mélangez bien et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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