Recette de : Lasagnes aux légumes et mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes aux légumes et mozzarella
- 500 g de plaques de lasagnes- 500 g de mix de légumes méditerranéens surgelés (poivrons, aubergines...)- 700 g de purée de tomates- 250 g de mozzarella râpée- 70 g de fromage à gratin râpé- 4 petites tranches de jambon cuit - 70 cl de lait- 4 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- mélange d'herbes et épices italiens en poudre- 1 pointe de couteau de paprika- noix de muscade- poivre et selPréparation de la recette Lasagnes aux légumes et mozzarella
hauffez l'huile d'olive dans une poêle et laissez mijoter le mélange de légumes surgelés, tout en remuant. Versez la purée de tomate et assaisonnez de poivre, de sel, de paprika et de quelques tours de moulin d'épices italiennes. Portez à ébullition.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Mélangez bien, laissez cuire quelques instants. Allongez avec le lait tout en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Epicez de noix muscade, de poivre et de sel.
Versez une couche de sauce blanche dans un plat à four rectangulaire.
Déposez des feuilles de lasagne par-dessus (sans qu'elles ne se chevauchent). Couvrez d'une couche de sauce aux légumes et d'une tranche de jambon cuit. Saupoudrez de mozzarella et rajoutez une couche de feuilles de lasagne. Poursuivez avec une couche de sauce blanche et continuez ainsi.
Terminez par une couche de sauce blanche que vous couvrirez de fromage à gratin.
Faites cuire pendant 35 à 40 min. dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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