Recette de : Aiguillettes de canard au piment d’espelette et poivrons rouges
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Aiguillettes de canard au piment d’espelette et poivrons rouges
600 grammes d'aiguillettes de canard,3 beaux poivrons rouges ,
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre,
2 oignons moyens ,
1 cuillère à café de graisse de canard,
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Aiguillettes de canard au piment d’espelette et poivrons rouges
Faire revenir les aiguillettes de canard coupées en morceaux ou entières si vous préférez, environ 10 minutes avec les oignons dans la graisse de canard.Saupoudrer de 1/2cuillère à café de poudre de piment d'espelette et saler.
Ajouter les trois poivrons rouges coupées en fines lamelles.Laisser mijoter environ 30 minutes.
Faire réduire à découvert environ 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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