Recette de : Tarte provençale virginie
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte provençale virginie
- 1 pâte brisée- 4 tomates- 1 bûchette de chèvre- 8 filets d'anchois- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence ou de thym- 6 olives noires (ou plus selon les goûts)- huile d'olivePréparation de la recette Tarte provençale virginie
Lavez puis coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur du papier absorbant au moins 10 minutes de manière à ce qu'elles ne rendent pas de jus lors de la cuisson.
Coupez également la bûchette de chèvre en fines rondelles.
Etalez la pâte sur un plat à tarte sans la précuire.
Disposez les tomates et le chèvre sur la pâte en alternant 1 rondelle de tomate puis 1 rondelle de chèvre...
Disposez par dessus en étoile les 8 filets d'anchois et les olives noires. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Parsemez d'herbes de Provence ou de thym.Cuire au four 25-30 minutes environ à 210°C (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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