Recette de : Sauce au yaourt et sésame grillé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au yaourt et sésame grillé
- 2 cuillères à café de sauce de soja, si possible au champignon- 2 cuillères à café de vinaigre, si possible de cidre - 1,5 cuillère à soupe de graines de sésame- 1 petite gousse d'ail (l'ail en semoule fait très bien l'affaire)- 2 cuillères à café de double concentré de tomate (en tube)- 2 à 3 cuillères à café de crème fraîche- 1 yaourt nature, si possible au bifidusPréparation de la recette Sauce au yaourt et sésame grillé
Mettre les graines de sésame dans une poêle et faire griller gentiment à sec jusqu'à ce qu'elles prennent un couleur miel. Elles ne doivent pas brûler !
Dans un bol, mettre le vinaigre, la sauce de soja, la gousse d'ail pressée, le concentré de tomate et mélanger.
Ajouter les graines de sésame dès qu'elles sont prêtes, mélanger.
Ajouter crême fraîche et yaourt, mélanger.
Eventuellement :
resaler avec de la sauce de soja,
ajouter de l'ail ou du poivre pour que la sauce attaque un peu plus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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