Recette de : Lapin à la facon de lisette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la facon de lisette
- 1 bon lapin de environ de 1,3 kg- 3 oignons- 2 carottes- 1 boite de tomates pelées- 1 boite de champignon coupé- 1 feuille de laurier- sel et poivre- de la farine- un peu d'herbes de provence- de la crème pour lier la saucePréparation de la recette Lapin à la facon de lisette
Couper le lapin en morceaux.Passer dans la farine, avant de précuire dans une poêle.
Saler, poivrer, laisser brunir de chaque côté.
Mettre dans une cocotte.
Dans cette graisse mettre les oignons, les carottes et les tomates pelées.
Les verser sur les morceaux de lapin.
Ajouter les champignons, les herbes de provence et la feuille de laurier.
Laisser mijoter 1h30.
Sortir le lapin, mettre la crème et lier la sauce.
Servir avec des frites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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