Recette de : Haricots rouges vinaigrette au thon
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots rouges vinaigrette au thon
- 600 g de haricots rouges secs- 450 g de thon à l'huile- 3 échalotes- 2 gousses d'ail- 6 cuillères à soupe d'huile- 4 cuillères à soupe de vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Haricots rouges vinaigrette au thon
Laver les haricots et les mettre à cuire dans l'eau froide non salée durant 1 h 15. Salez en fin de cuisson.
Lorsque les haricots sont cuits, les égoutter et les mélanger avec le thon, les échalotes et l'ail finement hachés.
Emulsionner le vinaigre avec l'huile, du sel et du poivre.
Verser la sauce sur les haricots, mélanger bien. Laisser reposer 1 heure avant de servir pour que les légumes s'imprègnent bien du goût de la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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