Recette de : Steak haché au coulis de tomate et aux olives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Steak haché au coulis de tomate et aux olives
- 500 g de boeuf haché- 1 oeuf- 2 oignons- 3 grosses tomates- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- 1 poivron rouge à l'huile- 50 g d'olives- 1 pincée de thym- 25 g de farine- sel et poivreIngrédients :Peler et émincer les oignons, laver et couper grossièrement les tomates et les poivrons. Enfin, blanchir les olives quelques minutes dans de l'eau bouillante. Faire fondre les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, l'ail haché et le bouquet garni. Laisser mijoter 40 minutes puis incorporer les olives et le poivron.Mélanger la viande à l'oeuf entier et assaisonner de thym, de sel et de poivre. Former 4 steaks et les passer dans la farine.Faire cuire les steaks dans un peu d'huile chaude jusqu'à la cuisson désirée et les servir nappés de sauce.Préparation de la recette Steak haché au coulis de tomate et aux olives
Trancher délicatement des tranches de foies gras.
Placez ces tranches dans les assiettes, placez a cotés des tranches une cuillères à soupe de confiture (fraîche, pas à temperature ambiante).
Placer délicatement les branches de ciboulette de façon à se qu'elles se croisent sur le foie gras.Régalez-vous!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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