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Recette de : Papillote de saumon aux légumes et porto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillote de saumon aux légumes et porto
- 4 pavés de saumon- 2 pommes de terre- 2 petites courgettes- 2 carottes- 1/2 citron coupé en 4- 1 bouchon de porto ou de floc par papillote- sel et poivrePréparation de la recette Papillote de saumon aux légumes et porto
Eplucher les pommes de terres et les courgettes et les couper en rondelles.Eplucher les carottes et les râper grossièrement.
Précuire 5 min les légumes à l'eau bouillante.
Pour chaque papillote, prendre une feuille d'aluminium et disposer une ranger de pomme de terre de la largeur et de la longeur du pavé puis ajouter les carottes et les courgettes.
Disposer un pavé dessus salé et poivré légèrement.
Arroser avec le bouchon de porto ou de floc puis ajouter le jus d'un morceaux de citron.
Fermer les papillotes puis cuire 20 min (voir 25 min si votre poissonnier vous a donné de gros pavés) au four à 220°C (thermostat 7-8).
Une fois cuites, retirer le jus qui s'est formé au fond des papillotes avec du papier absorbant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.