Recette de : Croquettes de poulet au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de poulet au curry
- 400 g de blancs de poulet - 150 g de jambon blanc ou de jambon de dinde- 100 g de mie de pain- lait- 1 oeuf- sel, poivre- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de coriandre- 1 cuillère à café de persil haché- 1 échalote hachée- 1 gousse d'ail hachée- farine + 1 oeuf pour panure- huile pour cuisson des croquettesPréparation de la recette Croquettes de poulet au curry
Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.
Dans un robot mixez tout les ingrédients. Formez des boulettes.
Trempez-les successivement dans l'oeuf et la farine puis faites frire dans un peu d'huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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