Recettes : Plats >> Papillotes
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
Recette de : Papillote de saumon au micro-ondes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Papillote de saumon au micro-ondes
- 4 pavés de saumon, - 10 cl de vin blanc,- 1 cube de court-bouillon,- 900 grammes de dès de courgettes,- 4 brins d'aneth,- Poivre blanc moulu..Préparation de la recette Papillote de saumon au micro-ondes
Placer 150 grammes de courgettes précuites au milieu des carrés de papier sulfurisé.Placer chaque pavé de saumon sur les courgettes.
Verser le vin blanc dans un bol.
Le mettre à chauffer au micro-ondes 2 minutes.
Emietter dans le vin blanc chaud le cube de de court bouillon de légumes.
Bien remuer, bien le faire fondre.
Poivrer avec le poivre blanc chaque poisson, mais ne pas saler, car le cube de court-bouillon l'est déjà.
Verser le vin blanc et le cube dilué sur les saumons recto verso.
Fermer les papillotes avec le jus.
Les mettre à cuire au micro-ondes pendant 7 minutes environ sur puissance maximum.
En fin de cuisson ouvrir les papillotes.
Après avoir épluché l'aneth, la parsemer sur chaque poisson.
Refermer les papillotes.
Les repasser 1 minute au micro-ondes.
Les servir sur assiette sans les ouvrir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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