Recette de : Petits soufflés au chocolat et à la cannelle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits soufflés au chocolat et à la cannelle
- 60 g de chocolat- 5 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de rhum (ou de jus d'orange)- 4 cuillère à café de sucre glace- 1 bonne pincée de cannelle- 3 oeufs entiersPréparation de la recette Petits soufflés au chocolat et à la cannelle
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le rhum et la crème.
Lorsque le chocolat est fondu, le saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
Ajouter les 3 jaunes d'oeufs et bien mélanger la préparation.
Monter les 3 blancs en neige puis les incorporer délicatement au chocolat fondu hors du feu.
Verser la préparation dans des ramequins individuels.
Remettre ensuite le bain-marie à chauffer et laisser cuire les ramequins 20 min dans un bain d'eau frémissante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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