Recette de : Tarte dijonnaise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte dijonnaise
pour un moule à tarte 27 cm : - Une pâte brisée (si on a le temps faite maison)- 8 tomates mûres- 4 gros oignons- +/- 150 g d' Emmenthal rapé- +/- 3 c à soupe de moutarde de Dijon- Beurre et huile d'olive pour la cuissonPréparation de la recette Tarte dijonnaise
1/ Eplucher et couper en rondelle les oignons, les faire blondir dans une cuillère d'huile et 1 noix de beurre.2/(si vous avez le temps et c'est plus digeste) faite bouillir de l'eau, plonger-y les tomates entaillées pour les éplucher, et coupez-les en tranches, les ajouter aux oignons et laissez réduire 10 min.
3/ Pendant ce temps mettre la pâte brisée dans le moule et badigeonner la pâte de moutarde.
4/ Ajouter sur la pâte la poêlée oignons+tomates et saupoudrer du fromage rapé.Enfourner à 220°c pendant 1/2 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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