Recette de : Tarte côté mer
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte
- 1 pâte feuilletéePour garnir :- 1 paquet de filets de merlan surgelés- vin blanc- 200 g de champignons de Paris- 100 g de crevettes roses cuites et décortiquéesPour la sauce :- 1 brique de sauce béchamel- 2 cuillères à café de concentré de tomatePour gratiner :- 3 biscottes- beurre- sel, poivrePréparation de la recette Tarte
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).Déposer les filets de merlan dans une grande casserole, puis les arroser à hauteur de vin blanc.
Laisser cuire sur feu doux jusqu'à l'évaporation complète du vin blanc.
Etaler la pâte sur un moule à tarte beurré et la passer à four chaud pendant 5 min.
Nettoyer les champignons sous l'eau froide, leur couper le bout terreux, puis les émincer finement.
Les faire ensuite revenir à la poêle avec du beurre et les réserver.
Découper les crevettes cuites et décortiquées en 2 dans le sens de la longueur et les réserver au frais.
Dans une casserole, mettre la sauce béchamel toute prête à chauffer avec 2 cuillères à café de concentré de tomates, puis saler et poivrer.
Garnir la pâte en déposant les filets de merlan cuits, puis les recouvrir de champignons et les napper de béchamel à la tomate.
Décorer avec les demi-crevettes en les disposant en couronne, puis saupoudrer de biscottes préalablement émiettées.
Parsemer de quelques noisettes de beurre, puis enfourner et laisser cuire 15 à 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
