Recette de : Poêlée paysanne aux endives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée paysanne aux endives
- 3 endives (ou chicons) - 4 pommes de terre moyennes- 2 oignons- 150 g de lardons- beurre- sel, poivre- un petit verre de vin blancPréparation de la recette Poêlée paysanne aux endives
Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans un peu de beurre avec les oignons émincés.
Quand tout est bien doré, ajouter les lardons et les pommes de terre également coupés en rondelles. Verser le verre de vin blanc et autant d'eau et laisser mijoter à feu doux.
Assaisonner en fin de cuisson et servir aussitôt.
Ce plat peut servir d'accompagnement à une viande (rôti ou autre) mais est aussi très bon avec juste une frisée aux noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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