Recette de : Bugnes parfumées orange-citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bugnes parfumées orange-citron
- 250 g de farine- 3 oeufs- 50 g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 50 g de beurre- 5 cl de lait- 4 zestes d'orange- 3 zestes de citron- du sucre glacePréparation de la recette Bugnes parfumées orange-citron
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les zestes pendant 3 min.
Dans un saladier, pétrir la farine, le sucre, une pincée de sel, les oeufs, le beurre fondu et les zestes hachés.
Laisser monter la pâte pendant 2 h au frais recouverte d'un torchon.
Etaler la pâte sur un plan de travail farinée. Découper des rectangles de 4 cm sur 10 cm, les fendre en leur milieu et faire un noeud souple.
Plonger les bugnes dans l'huile chaude de la friteuse pendant 5 min.
Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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