Recette de : Spaghetti à la paysanne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti à la paysanne
- 450 g de spaghetti semi-complètes ou complètes- 2 carottes- 1 aubergine- 12 petites tomates- 2 courgettes- 1 tranche de fromage de brebis frais- 1 gousse d'ail- 1/2 oignon- 5 brins de marjolaine- 6 brins de persil plat- 2 cuillères à café de piment en poudre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel suivant le goûtPréparation de la recette Spaghetti à la paysanne
Lavez et essuyez les légumes.Emincez les carottes, les aubergines et les courgettes en juliennes, coupez les tomates en quatre quartiers.Hachez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile, ajoutez les légumes avec les herbes hachés et le piment.Faites cuire pendant une dizaine de minutes sur feu moyen.Faites cuire les pâtes 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et assaisonnez-les avec la sauce.Ajoutez le fromage de brebis coupé en dés juste au moment de servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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