Recette de : Soupe de courgettes au curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de courgettes au curry
- 1 belle courgette par personne- 1 barquette de Saint-Moret, allégé ou non (ou fromage du même genre) - 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 bouillon cubePréparation de la recette Soupe de courgettes au curry
EPLUCHER les courgettes et les couper en rondelles. CUIRE les courgettes dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau avec le bouillon cube et l'huile d'olive (environ 10/15 mn). AJOUTER le Saint Moret et la moitié de la pâte de cury dans la casserole. MIXER (en ayant la main très légère pour qu'il reste des petits morceaux de courgettes, c'est meilleur!). GOUTER et, si nécessaire, ajouter du curry (dans ce cas , re-mixer) ; sel, poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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