Recette de : Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts
- 125 g de vermicelles de riz- 500 g de brocoli frais- 2 poivrons vert (environ 300 g)- 300 g de champignons de Paris- 4 escalopes de poulet- 1 cube bouillon de volaille- sauce soja à volontéPréparation de la recette Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts
Dans une grande casserole, recouvrir les morceaux de brocolis d'eau, rajouter le cube bouillon et amener à ébullition.
Dans une poêle, cuire les morceaux de poulet entiers.
Quand les morceaux de poulets sont bien cuits, mettre sur feu doux et rajouter une louche de bouillon prélevé de la casserole où sont les brocolis.
Rajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja, les poivrons verts coupés en dés et les champignons coupés en lamelles.
Laisser mijoter.
Quand le brocoli est prêt (7-8 minutes), retirer les morceaux de l'eau tout en conservant l'eau de cuisson.
Y plonger les vermicelles de riz.
Incorporez les morceaux de brocolis dans la poêle où se trouvent les morceaux de poulets afin de les maintenir chauds.
Egouttez les vermicelles lorsqu'elles sont prêtes (4-5 minutes max.)
Mélangez le tout.
Les morceaux de poulets peuvent être découpés en petits dés si souhaité.
Rajouter de la sauce soja à volonté et c'est prêt !
Bon appétit !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.