Recette de : Pâté en croûte à ma façon
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté en croûte à ma façon
- 5 tranches de lard- 3 tranches de jambon cru- 1 tranche de jambon cuit- 2 oeufs- 2 cuillères à café de ciboulette- 2 cuillères à café d'herbes de Provence- 1 cuillère à café de 4 épices- 2 cuillères à café de Porto- 1 pâte feuilletéePréparation de la recette Pâté en croûte à ma façon
Hacher toute la charcuterie.Y mélanger les oeufs entiers, la ciboulette, les herbes de Provence, les 4 épices et le Porto.
Bien malaxer à la main, c'est mieux.
Etaler la pâte feuilletée. Mettre le mélange sur une moitié de pâte. Refermer la pâte sur elle-même en joignant bien les deux bords. Souder pour ne pas que la farce s'échappe. Faire une petite cheminée.
Mettre à four chaud 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 1h.
Vérifier la cuisson et baisser la température du four en fonction.
Se déguste froid comme du pâté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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