Recette de : Gâteau pomme-rhubarbe crousti-moelleux
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau pomme-rhubarbe crousti-moelleux
- 2 pommes- 400 g de rhubarbe- 150 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique (6 g)- 70 g de sucre semoule blanc- 70 g de sucre roux de canne Demerara (c'est une variété de sucre roux de Canne du Malawi)- 1 sachet de sucre vanillé- 40 g de poudre d'amande- 125 g de beurre demi-sel- 3 oeufsPréparation de la recette Gâteau pomme-rhubarbe crousti-moelleux
Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits tronçons.
Eplucher, épépiner les pommes et les couper en petits cubes.
Faire fondre le beurre.
Beurrer un moule à manqué Ø 24 cm (même s'il est en silicone).
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) (chaleur tournante).
Mettre la farine et la levure dans un saladier.Mélanger avec une maryse (pas au fouet).
Ajouter les sucres, mélanger.Ajouter le beurre fondu.Mélanger.Ajouter la poudre d'amande.Mélanger.Ajouter les oeufs entiers.Mélanger.Ajouter les fruits en dés.Mélanger délicatement.
Verser l'appareil dans le moule.Egaliser la surface.
Enfourner et cuire pendant 40 minutes.
Démouler.
Déguster à température ambiante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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