Recette de : Gratin d’andouillettes au chèvre frais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’andouillettes au chèvre frais
- 4 andouillettes- 400 g d'oignons- 300 g de chèvre frais- 40 g de beurre- 1 cuillère à café de thym- 10 cl de crème fraîche liquide- 25 cl de vin blanc sec- sel et poivrePréparation de la recette Gratin d’andouillettes au chèvre frais
1) Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Coupez les andouillettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Retirez la croûte du fromage et coupez-le en dés.
2) Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu très doux. Ajoutez les oignons et laissez les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en remuant de temps en temps. Arrêtez le feu, salez, poivrez et saupoudrez de thym.
3) Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7 ). Etalez la fondue d'oignons dans le plat à four et versez la crème liquide. Rangez les rondelles d'andouillettes sur les oignons, puis recouvrez le tout de dés de fromage. Versez le vin blanc, enfournez et laissez cuire pendant 25 mm environ. Servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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