Recette de : Fondant aux pommes d’estelle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondant aux pommes d’estelle
- 8 pommes- 1 jus de citron- 5 oeufs- 1 jus d'orange- 1 carton de crème fraîche semi-épaisse- sucre (doser selon le goût)Préparation de la recette Fondant aux pommes d’estelle
Eplucher les pommes en quartiers et les faire cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.Les écraser à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sucre (doser selon le goût), les jus de citron et d'orange.
Ajouter les pommes et bien mélanger.
Faire cuire au bain marie (c'est plus ontueux) environ 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, lorsque la lame ressort propre, c'est cuit.
mettre au frigo.servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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