Recette de : Brèdes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brèdes
- 1 gros oignon- sel- 5 gousses d'ail- 2 choux chinois (petsaï)- 1 morceau de gingembre (plus selon le goût)- 4 cuillères à soupe d'huile- 25 cl d'eauPréparation de la recette Brèdes
Laver et émincer les choux chinois en enlevant 1 cm à la base.Eplucher et couper l'oignon en demi rondelles.Eplucher et écraser l'ail, le gingembre avec le sel.
Mettre l'huile dans une marmite et laisser chauffer.
Lorsque l'huile est chaude, jeter les rondelles d'oignon dedans. Lorsque l'oignon commence à prendre de la couleur, y rajouter le mélange ail/gingembre/sel.
Quand l'ail "accroche"dans la marmite, y mettre les choux chinois émincés,puis l'eau.Laisser cuire les brèdes.
Elles sont cuites lorsqu'on arrive à "couper" les morceaux de tige avec une cuillère.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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