Recette de : Gratin de saumon et poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de saumon et poireaux
(pour 8 personnes):- 400 GR DE FILET DE SAUMON SANS PEAU NI ARETES- 10 CL DE LAIT- 4 GROS POIREAUX- 20 CL DE CREME LIQUIDE- 4 OEUFS- 1 CUIL A SOUPE DE MAIZENA- 3 CUIL A SOUPE D'HUILE D'OLIVE- 20 GR DE BEURRE- MUSCADE, SEL, POIVREPréparation de la recette Gratin de saumon et poireaux
ALLUMER LE FOUR THERMOSTAT 7. ELIMINER LE VERT DES POIREAUX, LES LAVER PUIS LES COUPER EN RONDELLES EPAISSES.FAIRE CHAUFFER L'HUILE DANS UNE SAUTEUSE ; Y FAIRE REVENIR LES POIREAUX 5 MN A FEU VIF EN REMUANT.AJOUTER LE LAIT, SEL, POIVRE ET MUSCADE ; LAISSER MIJOTER 10 MN A COUVERT.BEURRER DES PLATS A GRATIN INDIVIDUELS. REPARTIR LES POIREAUX ET LE SAUMON EN CUBES DE 3 CM.BATTRE LES OEUFS, INCORPORER LA MAIZENA, LA CREME, SEL, MUSCADE ET POIVRE. VERSER DANS LES PLATS ET CUIRE 15 MN AU FOUR. SERVIR CHAUD.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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